STOCK

2019年07月28日

STOCK★2歳11ヶ月

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今週の野菜、おかずのストックです☺︎ 「フリージング幼児食」の本や、こども用の冷凍のお弁当の本を参考にしています。

※📖のレシピマーク。

そのレシピは2週間もつようなので、2週にわたって使っています☆




《ミックス野菜》

にんじん、玉ねぎ、キャベツで1つ40g。




《キャベツナ煮》📖6食分

材料:キャベツ180g、にんじん1/2本、ツナ1/2缶、☆(醤油小さじ1/2、みりん小さじ2)

作り方:キャベツをざく切り、にんじんは細切りにする。

耐熱容器にキャベツとにんじん、ツナ、☆を入れてラップをしてレンジで4分チンする。

よく混ぜる。




《ぶりの照り焼き》📖4食分

材料:鮭2切れ、塩少量、小麦粉少量、☆(醤油、みりん、砂糖各大さじ1/2、水大さじ4)、油

作り方:鮭を食べやすい大きさに切り、塩をふって5分置く。水気を拭き取り、小麦粉で薄くまぶす。

油を熱してぶりを両面焼き色がつくまで焼く。

☆を加えてからめる。




《にんじんのごまあえ》📖5食分

にんじん小1本を小さい短冊切りにし、柔らかく茹でる。

ボウルにすりごま大1、砂糖小1、醤油小1/2を混ぜ、温かいうちににんじんをも混ぜて、そのまま粗熱をとる。




《カレー》🍛3食分

材料:こどものためのカレールウ75g、豚ひき肉120g、にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個、水350cc、油

作り方:玉ねぎ、にんじんは小さめの角切りにする。

鍋に油を熱し、ひき肉、にんじん、玉ねぎを炒める。水をくわえ、あくをとりながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

火を止めてルウをとかす。

弱火をつけ、とろみがつくまで煮る。




《ホイコーロー》📖6食分

材料:豚バラ薄切り肉200g、片栗粉小さじ1、キャベツ1/4個、玉ねぎ1/2個、塩少量、生姜すりおろし少量、☆(みそ・砂糖・酒・オイスターソース各小さじ1)、ごま油少量

作り方:豚切りを1cmくらいの細切りにし、塩、片栗粉をまぶす。キャベツと玉ねぎも小さくきざむ。

フライパンにごま油を熱して、生姜と玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、☆を加えて炒め合わせる。



kanatanogohan at 23:15|PermalinkComments(0)

STOCK★2歳11ヶ月

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今週の主食のストックです☺︎ 「フリージング幼児食」の本や、こども用の冷凍のお弁当の本を参考にしています。

※📖のレシピマーク。

そのレシピは2週間もつようなので、2週にわたって使っています☆




《ご飯》🌾50g×12




《ホットケーキ》3食分

材料:HM150g、牛乳100cc、たまご1個

作り方:材料を全て混ぜる。今回はダイソーのシリコン型に流し入れて、レンジで1分30分チンし、その後も20秒ずつ何回かチンしました。




《みそ玉》6食分

材料:みそ小さじ6、かつおぶし3g

作り方:みそとかつおぶしを混ぜて6等分する。




《豚肉と青梗菜の焼きそば》📖4食分

材料:中華麺2玉、豚薄切り肉80g、青梗菜1株、ホールコーン大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、塩・ごま油少量

作り方:青梗菜、豚肉は小さく切る。中華麺はレンジで1分加熱し、少し切っておく。

フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。塩を振って青梗菜も炒める。中華麺も入れて炒める。コーンとオイスターソースもくわえる。



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2019年07月27日

STOCK★2歳11ヶ月

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今週の野菜、おかずのストックです☺︎ 「フリージング幼児食」の本や、こども用の冷凍のお弁当の本を参考にしています。

※📖のレシピマーク。

そのレシピは2週間もつようなので、2週にわたって使っています☆




《ミックス野菜》

にんじん、玉ねぎ、キャベツで1つ40g。




《大学いも》📖6食分

材料:さつまいも1/2本、てんさい糖大さじ1、醤油小さじ1/2、黒いりごま少量、サラダ油少量

作り方:さつまいもを洗ってラップで包み、レンジで2分加熱。小さめに切り、揚げ焼きにする。

小さい鍋にてんさい糖と醤油を入れて煮詰めて溶かし、さつまいもをいれて絡める。黒ごまをふる。




《キャベツの塩昆布あえ》📖6食分

材料:キャベツ160g、無添加塩昆布3g

作り方:キャベツを1cm大ほどに切り、柔らかく茹でる。水気を切り、塩昆布とあえる。




《しめじとひじきの甘辛煮》📖4食分

材料:乾燥ひじき小さじ2、しめじ100g、☆(だし汁50cc、醤油小さじ2、てんさい糖小さじ1)

作り方:ひじきを水で戻す。しめじは切る。

小さめの鍋に☆とひじき、しめじを入れて蓋をして10分ほど煮る。




《ベーコン野菜》📖4食分

キャベツ120gと、玉ねぎ半分を切り、柔らかく茹でる。ベーコン1枚を細切りにして、ラップをしてレンジで50秒くらいチンする。

水けを切った野菜とベーコンを混ぜ合わせる。




《キャロットオムレツ》📖4食分

材料:たまご2個、にんじんすりおろし1/4個分、粉チーズ小さじ1、油

作り方:材料を全て混ぜる。油をしいたフライパンで両面焼く。




《甘酢肉だんご》📖4食分

材料:ひき肉120g、玉ねぎのみじん切り少量、ときたまご1/4個分、パン粉大さじ1、塩、油、☆(てんさい糖小さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、ケチャップ小さじ2)

作り方:ボウルにひき肉、ときたまご、パン粉、塩を入れてよく混ぜ、玉ねぎも加えて混ぜる。12等分して丸める。

フライパンに油を入れ、蓋をして時々転がしながら焼く。

☆を入れてからめる。



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STOCK★2歳11ヶ月

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今週の主食のストックです☺︎ 「フリージング幼児食」の本や、こども用の冷凍のお弁当の本を参考にしています。

※📖のレシピマーク。

そのレシピは2週間もつようなので、2週にわたって使っています☆




《ご飯》🌾50g×12




《たまご蒸しパン》3食分

材料:HM150g、牛乳大さじ3、たまご2個、てんさい糖大さじ1、サラダ油小さじ2

作り方:材料を全部ボウルに入れてよく混ぜる。シリコンのカップ8分目くらいまで入れる。

今回はスチームオーブン(Panasonic bistro)で蒸しました。

スチーム(グリル皿中段)で25分。




《さつまいもの炊き込みご飯》📖4食分

材料:米1合、さつまいも1/2本、にんじん2cmくらい、みりん大さじ1/2、塩少量、昆布5cm大1枚

作り方:米を洗い、ざるにあげる。

さつまいもを角切りにし、5分くらい水にさらして、水気をきる。

にんじんは千切りスライサーで切る。

炊飯器にお米、みりん、塩を入れて、目盛りまで水を入れる。

お米の上にさつまいも、にんじん、昆布をのせて炊飯する。

炊けたら昆布をとり、混ぜ合わせる。



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2019年07月26日

STOCK★2歳11ヶ月

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今週の野菜、おかずのストックです☺︎ 「フリージング幼児食」の本や、こども用の冷凍のお弁当の本を参考にしています。

※📖のレシピマーク。

そのレシピは2週間もつようなので、2週にわたって使っています☆




《ミックス野菜》

にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーで1つ40g。




《じゃがいも》🥔40g×3

じゃがいもを輪切りにし、水にさらし、柔らかく茹でてつぶす。




《ちくわの炒め煮》📖6食分

材料:ちくわ2本、ごま油、☆(醤油小さじ1、てんさい糖小さじ1/2、水大さじ2)、白いりごま

作り方:ちくわは斜めに切る。ごま油を熱してちくわを炒め、☆をくわえて炒め煮する。

白いりごまも混ぜる。




《しらすのチャウダー》📖4食分

材料:ブロッコリー50g、玉ねぎ1/4個、しらす20g、小麦粉大さじ1、牛乳300cc、バター少量

作り方:玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは茹でてきざむ。

フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたらブロッコリーとしらすも加えて炒める。小麦粉を加えてなじませて、牛乳を少しずつ加えて少し煮る。




《ブロッコリーのコンソメ煮》📖4食分

材料:ブロッコリー60g、コンソメ少量、水100cc、塩

作り方:ブロッコリーはラップをしてレンジで40秒加熱する。水とコンソメを小さな鍋に入れて沸騰させて、ブロッコリーを柔らかく茹でる。塩で味をととのえる。




《鮭のピカタ》🐟📖4食分

材料:鮭2匹、たまご、油

作り方:鮭の骨と皮を取り、切る。小麦粉をまぶし、たまご液にくぐらせて、少量の油をしいたフライパンで両面しっかり焼く。




《にんじんのごまあえ》📖6食分

にんじん1本を小さい短冊切りにし、柔らかく茹でる。

ボウルにすりごま大1、砂糖小1、醤油小1/2を混ぜ、温かいうちににんじんをも混ぜて、そのまま粗熱をとる。




《コーンと小松菜入り牛皿》📖4食分

材料:牛薄切り肉120g、小松菜3株、玉ねぎ1/2個、ホールコーン50g、☆(だし汁100cc、醤油・てんさい糖・みりん各小さじ2)

作り方:牛肉は小さく、玉ねぎは細切りにする。小松菜は茹でて水にとり、しぼって細かく切る。

鍋に☆と牛肉と玉ねぎを入れて中火にかける。玉ねぎがしんなりしたらコーン、小松菜を入れ、汁気が少し残るくらいまで煮る。



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